color sabor y consistencia del caldo. El caldo de huesos que preparo en casa es distinto cada vez y eso está bien. Voy variando las verduras, las hierbas y el tipo de huesos que utilizo y eso da como resultado un caldo de distinto color y sabor. Respecto a la consistencia del caldo, es posible que a veces no gelatinice y no pasa nada.
Procedimiento En una cacerola, verter el agua, incorporar la pata de res, la cebolla, el laurel, la sal y el ajo. Dejar cocinar por una hora en olla normal o 20 minutos en olla express. Estará lista cuando sea firme pero se desprenda del hueso con facilidad. Dejar enfriar y quitar los huesos.Paso1. Lavamos las verduras, pelamos la zanahoria y picamos a nuestro gusto cada una, la cebolla la rebanamos y el tomate licuado. Paso 2. Agregamos a la olla la carne ya limpia, todas las verduras, el tomate, ajo y cebolla; al igual los condimentos, tomatisimo y la poca sal, finalmente el agua hasta llenar la olla, dejando 1.5 cm abajo
Eneste video te muestro como hacer un delicioso caldo de res, espero que disfruten del video :DEsta receta y más en mi canal de cocina:
Preparación En una olla agregar el agua, la carne de res (puede ser costilla o un corte similar), el verde de la cebolla larga y los tallos de cilantro. Llevar a hervor y adicionar el Knorr® caldo de Costilla, dejar cocinar por 2 horas y media o por 40 minutos en olla express. Adicionar las papas y dejar cocinar por 20 minutos mas.Agregarla sal y el hueso de res. Esperar aproximadamente 30 minutos, para que se ablande el hueso de res. Una vez culminados los 30 minutos, agregamos todas las verduras y el arroz. Tapamos y dejamos hervir por 45 minutos. Pasados los 45 minutos, se destapa y se retira una espuma de color blanquecino, que tiene un parecido con la nata.
Larespuesta es simple: debes dejar los elotes en la olla express durante 5-7 minutos después de que suene la válvula de seguridad. Una vez que se enciende la válvula de
